Nhiệt độ ủ trà của từng loại:
_ Hồng Trà 97-98 độ C (ủ 20 phút)
_ Lục Trà 85-92 độ C (ủ 10 Phút)
_ Olong 85-92 độ C (ủ 15-20 Phút)
Công thức trà sữa ủ lạnh:
_ Bước 1: Ủ 10g trà với 300ml nước sôi cho ra 230ml cốt trà.
_ Bước 2: Bỏ 120ml cốt trà vào ca đong cho 10g bột béo 30ml sữa đặc khuấy tan bột
_ Bước 3: Cho cốt trà sữa vào tủ mát sử dụng dần (Từ 4-8 tiếng là cốt trà sữa ngon nhất).
Công thức trà sữa đậm vị:
_ Bước 1: Ủ 10g trà với 120ml nước sôi cho ra 100ml cốt trà.
_ Bước 2: Bỏ 80ml cốt trà vào ca đong cho 10g bột béo 30ml sữa đặc khuấy tan bột
_ Bước 3: Cho cốt trà sữa vào tủ mát sử dụng dần (Từ 4-8 tiếng là cốt trà sữa ngon nhất).
Công thức trà giải nhiệt ( Pha chế trái cây tươi):
_ Bước 1: Ủ 10g trà với 300ml nước sôi cho ra 230ml cốt trà.
_ Bước 2: Cho cốt trà sữa vào tủ mát sử dụng dần .
Công Thức Trà Trái Cây Tươi
_ Bước 1: 100ml cốt trà
_ Bước 2 : 50g trái cây ngâm, 5ml tắc/ chanh .
_ Bước 3 : 10ml đường (tuỳ theo độ chua ngọt củ trái ngâm)
Công Thức Sri lanka Trà Đào Cam Sả Mật Ong:
_ Trước tiên ngâm sả (lưu ý: sử dụng sả tươi, làm tới đâu dùng tới đó nước sả tự nấu không dùng lâu được, để sả ngon hơn không bỏ vào tủ lạnh mà bảo quản bên ngoài) 1 cây/ 1 ly ngâm trong 50ml nước sôi (đập dập sả cắt 3 khúc ngâm vào nước sôi cho ra vị ).
_ Cho vào ly 120ml cốt trà, 30ml syrup đào, 20ml mật ong (bỏ vào lúc trà còn ấm), 50ml cốt sả đã ngâm trước đó (đập sả không quá nát để đổ chung vào hỗn hơn cho nước thơm mùi sả) và 50ml cốt cam vắt (cốt cảm đổ vào cuối vì là trái cây tươi).
_Trang trí đào miếng lên bên trên (1 miếng đào lon cắt được 6-7 miếng nhỏ, 1 ly cho từ 2 miếng mỏng 1 miếng dày)
